Natillas

Ingredientes:

  • 30 gr. de harina de maíz,
  • 3 yemas de huevo,
  • ½ litro de leche,
  • corteza de limón,
  • edulcorante al gusto.

Elaboración

Poner la harina de maíz en un recipiente y añadir un poco de leche fría diluyéndola bien. Añadir las tres yemas mientras se bate. En una cacerola poner al fuego el resto de la leche con la corteza de limón y el edulcorante. Cuando haya hervido un poco retirar del fuego y añadir lentamente y sin dejar de remover la mezcla. Una vez bien mezclado todo volver a poner al fuego a hervir. Cuando espese retirar y poner e los cuencos o tazas echando un poco de canela en polvo por encima. Aporta 684 calorías totales.

http://www.cocina.org/17-06-2008/recetario/natillas-caseras

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